Ontbijt als een keizer

Wie kent de uitdrukking niet: ‘Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’? Ik ken persoonlijk niemand die zich hier…

Read Article →

Dodelijk duo: koolhydraten en vet

De voedingswereld is tegenwoordig verdeeld in twee kampen. Het conservatieve kamp klampt zich vast aan achterhaalde ideeën (verzadigd vet is slecht en veroorzaakt hart- en…

Read Article →

Koolhydraatarm dieet als therapie

Het is al sinds de jaren 70 een populaire manier om af te vallen: het Atkinsdieet. De laatste jaren staan koolhydraatarme diëten weer sterk in…

Read Article →

Overgewicht door foutje in je DNA

Bij muizen werd een gen in de hersenen uitgeschakeld waarvan de onderzoekers dachten dat het een rol zou kunnen spelen in de regulatie van de energiebalans….

Read Article →

Fitter en fitter

Afgelopen zaterdag kwam ik bij John op bezoek. Hij zag er weer beter en fitter uit dan de vorige keer. Het mooie weer van de…

Read Article →

Geef opa de schuld!

Het is een excuus dat weleens gemaakt wordt door mensen die doen aan de lijn: “Ik eet hartstikke gezond, ik heb gewoon een traag metabolisme…

Read Article →

Meer eiwit, korter leven

Een beperking van de voedingsinname (zonder nutriëntentekorten op te lopen) vertraagt de veroudering en verlengt zowel de gemiddelde als de maximale levensduur. Dit is inmiddels…

Read Article →

Het Minnesota verhongeringsexperiment

In een gesprek met iemand op het werk vroeg ik mij laatst hardop af hoe het zou zijn om een dag niet te eten. “Dat…

Read Article →

“Eind 2013 weeg ik minder dan 100 kg!”

“Hey John, hoe is het gegaan met je voeding?” vroeg ik na mijn vakantie, om een afspraak te maken voor het volgende weekend. “Door drukte…

Read Article →

Paleofantasy: we zijn geen holbewoners meer, toch is ‘oervoeding’ goed voor ons

Eén van de belangrijkere aannames van het Paleodieet is dat evolutie langzaam verloopt. En vanuit deze gedachte is het een kleine stap naar de volgende…

Read Article →