Het sociale leven van een eenzame renner

Soms, eigenlijk best vaak de laatste tijd, voel ik me net een kluizenaar, voor een groot deel verstoken van betekenisvolle sociale contacten. Ik heb m’n…

Read Article →

De allerlekkerste pompoensoep!

Afgelopen weekend helemaal goed gekeurd door 24 hongerige atleten: mijn curry-pompoensoep met zoete aardappel! Ingrediënten 2 groentebouillonblokjes 1 ui, gehakt 1 teen knoflook, geperst 1…

Read Article →

Heeft zitten de toekomst?

Drie dagen in de week staar ik 8 uur lang onafgebroken naar een computerscherm. Naast dat ik ’s avonds niet meer zonder leesbril een boek…

Read Article →

Ontbijt als een keizer

Wie kent de uitdrukking niet: ‘Ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar’? Ik ken persoonlijk niemand die zich hier…

Read Article →

Melk, daar groeit je snor van!

Melk, de witte motor. Veel van ons zijn opgegroeid met het idee dat melk een onmisbare component is van een gezond voedingspatroon. Maar is die…

Read Article →

Rokende ratten

Je bent een behoorlijk ‘normaal’ persoon. Maar toch gaat het in bepaalde gevallen flink mis. Zo jaag je er tijdens feestjes eerst een krat bier…

Read Article →

Dodelijk duo: koolhydraten en vet

De voedingswereld is tegenwoordig verdeeld in twee kampen. Het conservatieve kamp klampt zich vast aan achterhaalde ideeën (verzadigd vet is slecht en veroorzaakt hart- en…

Read Article →

Koolhydraten na sport

Ten opzichte van vet en eiwit zijn koolhydraten tijdens intensieve aerobe activiteit de energiebron bij voorkeur, omdat ze sneller energie kunnen leveren via oxidatieve processen. Een…

Read Article →

Diabetes type 2 bij Hindoestanen

Momenteel hebben wereldwijd ongeveer 366 miljoen mensen diabetes type 2. Mensen afkomstig van het zuidelijke deel van Azië (India, Pakistan, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal en…

Read Article →

Koolhydraatarm dieet als therapie

Het is al sinds de jaren 70 een populaire manier om af te vallen: het Atkinsdieet. De laatste jaren staan koolhydraatarme diëten weer sterk in…

Read Article →